398.第398章 我明白了咋拾掇（四更）
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原本，她是不赞同这俩丫头比试的。
比来比去，最后不都是浪费灶房里的柴禾和油盐么？
可是——
兰丫头那赌注，提的好啊！
要是赢了，可就替梅儿出头了！
得比，必须比！
谭氏对边上的妇人们道：“既然这俩丫头都有这个意思，那咱就成全她们。”
“黄家的，你是掌勺娘子，厨艺这块你在行。”
“你来说说，让她们俩咋个比法！”谭氏道。
黄家嫂子也正好想要看看杨若晴做出的猪大肠是啥滋味。
她笑着道：“要不这样，今个夜里不是还有两桌酒席嘛？”
“就让兰丫头和晴丫头各自做一道菜，端上桌。”
“咱后厨的人，都不准透口风。”
“到时候等到酒席结束了，结果自然就见分晓了。”
两道菜同时上桌，宾客们的嘴巴，就是最好的判断输赢的标准。
众妇人听这话，纷纷点头表示赞同。
距离烧夜饭还有小半个时辰，黄家嫂子带着妇人们回了灶房。
而杨氏和杨若兰，也开始回前院准备食材去了。
谭氏把杨氏拽到东屋。
“方才见你们母女上蹿下跳的要比试，你家兰丫头能做啥菜哟？”
谭氏忍不住还是多问了一句。
杨氏笑得一脸的神秘。
“娘你不晓得，自打老沐家上回提过亲事的事后。”
“兰丫头这段时日在镇上，拜了一个酒楼的师父学做菜呢！”
杨氏道。
今个晌午的正酒席上，本来是想要让兰丫头露一手的。
可是老沐家的人没来吃酒席。
做了也是白瞎。
夜里刘寡妇要过来。
刚好让兰丫头在未来婆婆面前露一手。
“娘你就把心搁肚子里吧，兰丫头准赢，到时候让那个死胖丫跪梅儿门前哭去！”杨氏道。
谭氏点点头。
赢了，她和梅儿得利。
输了，也是杨氏母女丢脸，跟她这个做奶的没屁关系。
“能赢最好。”谭氏道。
“需要啥食材，你们找黄家嫂子那要去！我乏了，躺一会。”
“好嘞，娘你好好歇息，我去帮兰丫头打下手。”
带上屋门，杨氏屁颠着去了灶房。
后院这块。
孙氏还是一副忧心忡忡的样子。
杨若晴这会子没功夫安抚她了，夜里她可是要把参赛作品送上酒席的。
这会子大肠还脏兮兮的没拾掇呢！
等会拾掇还得费些功夫。
她赶紧回屋去那拾掇的工具和用料。
院子里，一直沉默着的骆风棠这会子开了口。
他对孙氏道：“三婶，你莫担忧，晴儿不是那种没有分寸的人。”
“她敢比试，就一定会赢，我信她。”
听着他这笃定的话语，孙氏焦躁的心莫名沉定了几分。
妇人点点头：“但愿如此吧。”
那边，杨若晴已经拿了所需的工具出了灶房。
“娘，我和棠伢子先去池塘那拾掇了啊！”
她跟孙氏招呼了一声，两个人拎着木桶木盆啥的，呼呼啦啦去了池塘。
到了池塘边，杨若晴把木桶木盆一字儿摆开。
然后分派起工作任务来。
“大肠和小肠剪下来，分开放在不同的盆里……”
“拾掇的时候，水里加盐和面粉，再用丝瓜馕刮里面的油脂……”
“……”
杨若晴明白，大家伙儿不爱吃大肠，觉得大肠上不得台面。
主要是因为他们一来不会清理，驱除异味。
二来烹饪也不得法。
所以做出来的大肠，才气味怪，口感差。
如果拾掇得当，烹饪巧妙，大肠其实是一种应用非常广泛的食材。
杨若晴深谙这其中的技巧。
此刻，正一条条，逻辑分明的传授给骆风棠。
骆风棠听得一脸的认真。
“晴儿，我明白了咋拾掇。”他道。
“这些交给我拾掇就成了。”
“你把刚刚拾掇好的那两截，先拿回去烧菜吧，莫耽误了夜里的酒席！”他道。
方才为了传授经验和技巧，她一边讲解一边演示给他看。
已经拾掇了两截大肠。
桶里还有一桶……
“时间还早着呢，我再拾掇一会。”她道。
可不忍心把他一个人丢在水边。
骆风棠却阻止了她。
“你要烹饪，时间充裕些总是好的。”他道。
“你听我的话，现在就家去准备准备，乖！”
杨若晴最终没扭过骆风棠。
只得一咬牙，转身回了家。
此时，日头已经渐渐西沉。
老杨家前院的灶房里。
黄家嫂子她们已经把夜里的酒席，烧了个七七八八。
夜里的两桌宾客，也都陆陆续续的过来了。
接下来就等着最后两道压轴的菜炒好，就能开酒席。
灶房里，杨若兰母女已经开始忙活了起来。
为了防止自己花了钱，跟酒楼大厨那学来的手艺被这些妇人偷学了去。
杨氏在杨若兰的授意下，把妇人们都赶出了灶房。
连又聋又哑的金氏都被赶了出去。
“兰儿，我先前去前院看了，夜里有两桌。”
杨氏边帮杨若兰配菜，边道：“男人们那桌，是里正还有村里几个有辈分的老头子。”
“妇人们那桌，沐子川他娘也来了。”
“兰儿你可得好好表现，让那子川娘看看她这未来儿媳手有多巧！”
听到杨氏的话，杨若兰脸颊浮起两朵红云。
“娘你放心吧，这道糖醋里脊肉，可是那家酒楼的招牌菜呢。”杨若兰道。
“这段时日我跟着那大厨，一直在学这道菜。”
“这趟回来，我还跟大厨那讨要了一份秘制的调料。”
“这调料包，可是外面市集上买不到的。”
“用在这糖醋里脊里，那可真是一绝，保准这些乡下土包子们大开眼界！”
杨若兰眉飞色舞的说着。
脸上，满满的都是自信。
杨氏听这话，乐得抚掌：“我兰儿真能耐，一定要把那死胖丫给比下去，给你娘我长长脸！”
……
后院的灶房里。
烟熏火燎。
杨若晴围着围裙在锅台上忙活着，孙氏在灶门口塞柴火。
就着家里仅剩的佐料，杨若晴在做着事前的准备工作。
生姜切丝儿，蒜头拍成沫子，水灵灵的香葱剁成段儿。
又红又尖的干辣子，用水发湿，留着备用。
莲藕，土豆，切成薄薄的片儿……
原本，她是不赞同这俩丫头比试的。
比来比去，最后不都是浪费灶房里的柴禾和油盐么？
可是——
兰丫头那赌注，提的好啊！
要是赢了，可就替梅儿出头了！
得比，必须比！
谭氏对边上的妇人们道：“既然这俩丫头都有这个意思，那咱就成全她们。”
“黄家的，你是掌勺娘子，厨艺这块你在行。”
“你来说说，让她们俩咋个比法！”谭氏道。
黄家嫂子也正好想要看看杨若晴做出的猪大肠是啥滋味。
她笑着道：“要不这样，今个夜里不是还有两桌酒席嘛？”
“就让兰丫头和晴丫头各自做一道菜，端上桌。”
“咱后厨的人，都不准透口风。”
“到时候等到酒席结束了，结果自然就见分晓了。”
两道菜同时上桌，宾客们的嘴巴，就是最好的判断输赢的标准。
众妇人听这话，纷纷点头表示赞同。
距离烧夜饭还有小半个时辰，黄家嫂子带着妇人们回了灶房。
而杨氏和杨若兰，也开始回前院准备食材去了。
谭氏把杨氏拽到东屋。
“方才见你们母女上蹿下跳的要比试，你家兰丫头能做啥菜哟？”
谭氏忍不住还是多问了一句。
杨氏笑得一脸的神秘。
“娘你不晓得，自打老沐家上回提过亲事的事后。”
“兰丫头这段时日在镇上，拜了一个酒楼的师父学做菜呢！”
杨氏道。
今个晌午的正酒席上，本来是想要让兰丫头露一手的。
可是老沐家的人没来吃酒席。
做了也是白瞎。
夜里刘寡妇要过来。
刚好让兰丫头在未来婆婆面前露一手。
“娘你就把心搁肚子里吧，兰丫头准赢，到时候让那个死胖丫跪梅儿门前哭去！”杨氏道。
谭氏点点头。
赢了，她和梅儿得利。
输了，也是杨氏母女丢脸，跟她这个做奶的没屁关系。
“能赢最好。”谭氏道。
“需要啥食材，你们找黄家嫂子那要去！我乏了，躺一会。”
“好嘞，娘你好好歇息，我去帮兰丫头打下手。”
带上屋门，杨氏屁颠着去了灶房。
后院这块。
孙氏还是一副忧心忡忡的样子。
杨若晴这会子没功夫安抚她了，夜里她可是要把参赛作品送上酒席的。
这会子大肠还脏兮兮的没拾掇呢！
等会拾掇还得费些功夫。
她赶紧回屋去那拾掇的工具和用料。
院子里，一直沉默着的骆风棠这会子开了口。
他对孙氏道：“三婶，你莫担忧，晴儿不是那种没有分寸的人。”
“她敢比试，就一定会赢，我信她。”
听着他这笃定的话语，孙氏焦躁的心莫名沉定了几分。
妇人点点头：“但愿如此吧。”
那边，杨若晴已经拿了所需的工具出了灶房。
“娘，我和棠伢子先去池塘那拾掇了啊！”
她跟孙氏招呼了一声，两个人拎着木桶木盆啥的，呼呼啦啦去了池塘。
到了池塘边，杨若晴把木桶木盆一字儿摆开。
然后分派起工作任务来。
“大肠和小肠剪下来，分开放在不同的盆里……”
“拾掇的时候，水里加盐和面粉，再用丝瓜馕刮里面的油脂……”
“……”
杨若晴明白，大家伙儿不爱吃大肠，觉得大肠上不得台面。
主要是因为他们一来不会清理，驱除异味。
二来烹饪也不得法。
所以做出来的大肠，才气味怪，口感差。
如果拾掇得当，烹饪巧妙，大肠其实是一种应用非常广泛的食材。
杨若晴深谙这其中的技巧。
此刻，正一条条，逻辑分明的传授给骆风棠。
骆风棠听得一脸的认真。
“晴儿，我明白了咋拾掇。”他道。
“这些交给我拾掇就成了。”
“你把刚刚拾掇好的那两截，先拿回去烧菜吧，莫耽误了夜里的酒席！”他道。
方才为了传授经验和技巧，她一边讲解一边演示给他看。
已经拾掇了两截大肠。
桶里还有一桶……
“时间还早着呢，我再拾掇一会。”她道。
可不忍心把他一个人丢在水边。
骆风棠却阻止了她。
“你要烹饪，时间充裕些总是好的。”他道。
“你听我的话，现在就家去准备准备，乖！”
杨若晴最终没扭过骆风棠。
只得一咬牙，转身回了家。
此时，日头已经渐渐西沉。
老杨家前院的灶房里。
黄家嫂子她们已经把夜里的酒席，烧了个七七八八。
夜里的两桌宾客，也都陆陆续续的过来了。
接下来就等着最后两道压轴的菜炒好，就能开酒席。
灶房里，杨若兰母女已经开始忙活了起来。
为了防止自己花了钱，跟酒楼大厨那学来的手艺被这些妇人偷学了去。
杨氏在杨若兰的授意下，把妇人们都赶出了灶房。
连又聋又哑的金氏都被赶了出去。
“兰儿，我先前去前院看了，夜里有两桌。”
杨氏边帮杨若兰配菜，边道：“男人们那桌，是里正还有村里几个有辈分的老头子。”
“妇人们那桌，沐子川他娘也来了。”
“兰儿你可得好好表现，让那子川娘看看她这未来儿媳手有多巧！”
听到杨氏的话，杨若兰脸颊浮起两朵红云。
“娘你放心吧，这道糖醋里脊肉，可是那家酒楼的招牌菜呢。”杨若兰道。
“这段时日我跟着那大厨，一直在学这道菜。”
“这趟回来，我还跟大厨那讨要了一份秘制的调料。”
“这调料包，可是外面市集上买不到的。”
“用在这糖醋里脊里，那可真是一绝，保准这些乡下土包子们大开眼界！”
杨若兰眉飞色舞的说着。
脸上，满满的都是自信。
杨氏听这话，乐得抚掌：“我兰儿真能耐，一定要把那死胖丫给比下去，给你娘我长长脸！”
……
后院的灶房里。
烟熏火燎。
杨若晴围着围裙在锅台上忙活着，孙氏在灶门口塞柴火。
就着家里仅剩的佐料，杨若晴在做着事前的准备工作。
生姜切丝儿，蒜头拍成沫子，水灵灵的香葱剁成段儿。
又红又尖的干辣子，用水发湿，留着备用。
莲藕，土豆，切成薄薄的片儿……